发布日期:2024-11-09 22:06 点击次数:99
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无论男女,肥胖均是影响生育能力最关键的因素!一说到肥胖,不少人首先想到的是“营养过剩”,然而事实果真如此吗?全球营养报告显示:胖人的营养不良问题比瘦人更严重!
胖人更易营养不良的 5大原因
01.自身营养需求高:胖人因体形相对较大,和同龄、正常体重的人相比,维持体内器官和组织正常运作所需的营养更多,形象地说就是相比家用小汽车,大货车需要的燃料更多。
02.营养素比例失调:胖人的饮食结构通常都是精细碳水、脂肪比例较大,而蛋白质、蔬菜水果摄入不足,看似只是营养失衡,其实更容易造成整体热量超标,蛋白质、维生素、矿物质等营养素缺乏的问题,而各种维生素和矿物质其实是“燃脂原料”,有助于减肥的,一旦缺乏,即会让人越来越胖。
03.烹饪方式:胖人更倾向于高糖、高油、重口味的食品,比如甜品、快餐、油炸、烧烤等,而此类食物堪称“热量炸弹”,同时,不健康的烹饪方式加大了食材中对身体有益的微量元素的流失,也就使得同样的食物热量更高,但营养更低。
04.代谢异常:胖人不合理的饮食结构容易导致肠道菌群失衡,一方面,紊乱的菌群可能促进身体储存更多的脂肪,让人更胖;另一方面,可能诱发一种叫做“代谢综合征”的病理状态,使得吃进去的脂肪更不易被分解,而糖类转变成更多的脂肪储存在体内,使人发胖。
05.胡乱减肥:节食是不少胖人减肥时迈出的第一步,然而,不正常(或不规律)进食三餐,将造成营养素摄入不足,更易导致营养不良、贫血等等情况,进而影响各组织器官的正常功能;另有,不少胖人选择通过加大运动量减肥,却没有注意补充更多的营养素,而当机体能量供不应求时,不仅身体更容易疲惫无力,还可能出现脱发、水肿、低血糖等情况。
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01.改变膳食模式,讲究“一多一少”
“一多一少”:即多吃营养素密度高的食物,少吃能量密度高的食物。所谓的营养素密度高,简单而言就是在同样热量的基础上,其蛋白质、维生素等营养元素的浓度相对较高,甚至有低能量、高营养的特点,比如各种深色蔬菜、水果、菌菇、糙米、燕麦、红豆、牛奶、瘦肉、鸡蛋、优质蛋白质粉等都属于营养素密度较高的食物;而所谓能量密度高的食物,简单而言就是那些“小个头热量高”的吃食,如炸鸡、烧烤、饼干、蛋糕、薯条、油条、糖果等。
02.补充帮助“燃脂”的营养素
如果说“少吃多动”是减肥成功的途径,那么,合理增加营养素的摄入便是加速瘦身时程与效果不可缺少的重要“交通工具”。减肥期间尤其要注重以下营养素的补充,有助于燃烧脂肪,让减重更轻松:
B族维生素
在脂肪分解的过程当中,B族维生素是相当重要的“催化剂”——维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量,减少脂肪的生成;维生素B2可帮助脂肪燃烧;维生素B12则可促进新陈代谢,提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率……粗粮、杂粮是B族维生素最大的“藏身之地”,所以,减肥餐中粗杂粮的比例最好占到整体主食的三分之一;而瘦肉、海产品和一些绿色蔬菜中也会有一些B族维生素,因此,也可以适量多吃。
维生素C
研究发现:血液中的维生素C含量的多少,与燃烧脂肪的能力有直接关系,一般来说,体内维C含量越高,燃烧脂肪的能力越强,自然而然地体内脂肪堆积越少。同时,维生素C还能促进胶原蛋白形成,适度食用含有维生素C的蔬果,在减肥时,肌肤不易失去弹性与光泽,瘦身后肌肤不干涩、黯沉。
钙
动物实验发现:缺钙时,机体产热能力下降,体温降低,能量消耗减少,脂肪合成酶的活性却升高,也就是说:缺钙会在一定程度上促进脂肪的产生。中国营养学会要求:成年人一天的钙摄入量为800-1000毫克,牛奶及其制品、大豆及其制品、绿叶蔬菜等都是非常好的钙质来源。
水溶性膳食纤维
一方面水溶性膳食纤维能在肠道中包裹碳水化合物、胆固醇和各类脂肪物质,避免肠道对此类物质过分地吸收,从而抑制脂肪在体内堆积;另一方面可以延缓餐后血糖的上升,防止过多的糖分转化成脂肪。胡萝卜、豆类、秋葵、魔芋、海带、苹果等均含有较为丰富的水溶性膳食纤维,可以适当多吃。
ω-3脂肪酸
能减少饥饿感并抑制食欲;还能激活棕色脂肪组织,增加能量消耗;并提高瘦素水平,而瘦素在进入血液循环后,会参与糖、脂肪及能量代谢的调节。三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼含有丰富的ω-3脂肪酸,日常可以每周吃一次;另外,可以选择使用橄榄油、山茶油等进行烹饪。
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